Angel food cake à la cannelle et confiture oranges mandarines

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Aujourd’hui c’est gâteau !!!! Youpi !!!

Je traverse une grande période de passion pour les gâteaux faits maison en ce moment ! J’ai plein de recettes qui attendent leur tour pour être publiées mais on va déjà commencer par celle-ci trouvée sur le blog de Elo dans la farine. J’ai fait mon propre glaçage, parfumé pour l’occasion.

Le gâteau est moelleux, l’ensemble un pur délice. Attention, c’est fort en sucre dans la bouche ! J’ai utilisé une confiture oranges et mandarines, je pense qu’avec une confiture d’abricots, plus acide, ce serait encore plus sensationnel !

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